i like cooking

Po prostu kuchennie

Wpis

wtorek, 15 czerwca 2010

Dżem truskawkowy z wanilią i octem balsamicznym

Znaleziony wczoraj na blogu Ucztując... od razu wiedziałam, że to jest to! Uwielbiam dodatek octu balsamicznego do przetworów i tak jak zawsze był to strzał w 10! ;) Polecam :)

 



Składniki:

2kg truskawek,

1/2 kg cukru,

kawałek laski wanilii,

skórka i sok z jednej cytryny,

2 łyżki octu balsamicznego


Wykonanie:

Truskawki umyć, usunąć szypułki i wrzucić do dużego garnka. Zasypać je cukrem, potrząsnąć i odstawić na minimum godzinę, żeby truskawki puściły sok. Po tym czasie dodać sok i skórkę z cytryny i podgrzewać na małym ogniu. Wanilię przekroić, zeskrobać ziarenka i dodać do gotującego się dżemu. Resztę wanilii też wrzucić. Dżem powinien się gotować na małym ogniu kilka godzin (3-5h), co jakiś czas można potrząsnać garnkiem, a gdy sok wyparuje wymieszać drewnianą łyżką. Pod sam koniec gotwania doadać ocet balsamiczny. Gdy dżem porządnie zgęstnieje przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i odstawić wieczkiem do dołu.

 



[Listonic]

Smacznego :o)

 


Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
zebrra
Czas publikacji:
wtorek, 15 czerwca 2010 09:38

Polecane wpisy

  • Chutney z rabarbaru

    Uwielbiam rabarbar, dlatego staram się korzystać póki jeszcze jest. Tym razem postanowiłam spróbować chutney'u z rabarbarem. Tak jak sądziłam smakuje bardzo faj

  • Dżem z pomarańczy i kiwi

    To już czwartyprzepis z blogu Kuba pichci , tym razem pyszny dżem z pomarańczy i kiwi. Dodatek przypraw korzennych powoduje, że jego smak jest niesamowity :)

  • Konfitura pomarańczowa

    Uwielbiam wszelkie przetworty pomarańczowe, a zapach jaki towarzyszy przygotowywaniu ich jest nie do pobicia :) Składniki: 4 pomarańcze 4 szklanki cukru woda

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/06/15 09:41:29:

    wanilia i truskawki.. jak najbardziej. ale ocet..zaskakujące.

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2010/06/15 10:54:08:

    truskawki i wanilia... to musi być pyszne!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/06/15 20:59:55:

    O, ciekawy ten przepis ! :)) Choć pewnie nie zdecydowałabym się na ten ocet hihi;)) No,ale nie powiem, odważny i interesujący przepis:)
    Pozdrowienia:)

  • katarzyna_sar napisał(a) komentarz datowany na 2011/10/10 19:28:34:

    Ciekawy przepis na dżem, chętnie spróbowałabym :-)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery