i like cooking

Dostałam od znajomej do wypróbowania serek do tiramisu Dr. Oetkera. Powiem szczerze, że nie widziałam go wcześniej, więc albo jest to nowość albo nigdy nie zwróciłam na niego uwagi. Postanowiłam dzisiaj zrobić tiramisu z przepisu podanego na opakowaniu... no, oczywiście nieco go zmodyfikowałam ;)

Mąż się zajada, córa też, a ja? Mnie brakuje mascarpone... ;)

Składniki:

250g kremówki (dałam 400g)

150g cukru pudru (dałam 200g)

50ml mleka

10g żelatyny (dałam 15g)

opakowanie serka do tiramisu Dr. Oetkera - 450g

podłużne biszkopty (zużyłam 300g)

do nasączenia biszkoptów:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka cukru

4 łyzeczki likieru Amaretto

Wykonanie:

Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, połączyć z łyżką serka. Wymieszać z pozostałym serkiem i śmietaną.

Kawę rozpuścić 2 3/4 szklanki gorącej wody, dodać cukier oraz likier. Biszkopty nasączać schłodzonym naparem kawy. Ułozyć 1 warstwę w tortownicy o srednicy 22-24cm lub blaszce 28X24cm (u mnie naczynie 22x17cm)

Na biszkoptach rozsmarować połowę masy, ułożyć drugą warstwę ciastek i ponownie rozsmarować masę. Wstawić na godzinę do lodówki. Przed podaniem posypać kakao.

Smacznego ;o)