i like cooking

Z racji tego, że ten weekend to czekoladowy weekend, postanowiłam zrobić ciasto mocno czekoladowe i wszystko byłoby dobrze, gdyby chciało mi się iść do sklepu po dobrą gorzką czekoladę, a ja, jak to ja, poszłam na łatwiznę i wykorzystałam mleczną... No i tu zaczął się problem, bo u wszytkich reakcja była taka sama... Po pierwszym kęsie mocno usmiechnięci, po trzecim mina powoli rzedła, żeby po piątym powiedzieć "zdecydowanie dość". Ciasto wyszło masakrycznie słodkie, ale spuszczam głowę i z pokorą mówię "to moja wina, moja bardzo wielka wina" ;)

Mimo wszystko polecam, dla wszystkich czekoladoholików i nie tylko, bo ciasto jest rewelacyjne!

Składniki - cytuję za Dorotus:

200 g mąki

200 g cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

40 g kakao dobrej jakości

175 g miękkiego masła

2 duże jajka

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

150 ml kwaśnej śmietany

Wszystkie składniki miksujemy, dzielimy na dwie 20cm foremki i pieczemy ok 20-25 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy i studzimy.

Składniki kremu:

75 g miękkiego masła

175 g dobrej jakości gorzkiej czekolady

300 g cukru pudru

1 łyżka golden syrup (można zastąpić płynnym miodem)

125 ml kwaśnej śmietany

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Czekoladę i masło roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy golden syrup, śmietanę, ekstrakt, mieszamy, następnei dodajemy cukier puder i dobrze miksujemy na gładką masę.

Przekładamy kremem ciasto oraz wierzch i boki.

Zdjęć w przekroju nie posiadam, ponieważ ciasto zabrałam do teściów :)

Smacznego ;o)